29 kwietnia 2022

Ciekawe Biznesy w Polsce

O czym warto wiedzieć?

Szafran – skąd się wzięła jego popularność?

Szafran znany jest jako najdroższa przyprawa na świecie. Jeden gram może kosztować nawet 100 złotych. Przyczyną wysokiej ceny, jest pracochłonny proces zbioru, który sprawia, że produkcja tej przyprawy jest bardzo kosztowna. Zbierany jest tylko ręcznie, wcześnie rano, bez użycia specjalistycznych narzędzi. Warto wspomnieć, że poza zastosowaniem w kuchni, może on także spełniać funkcję dekoracyjną.

Właściwości zdrowotne szafranu

Szafran jest rośliną, zawierającą ponad 150 związków chemicznych. Niektóre z nich charakteryzują się korzystnym wpływem na zdrowie. Ta cudowna przyprawa stosowana jest w kuchni od wieków, właśnie ze względu na swoje właściwości lecznicze. Przede wszystkim wspomaga odporność oraz zapobiega sezonowym dolegliwościom. Zmniejsza również ryzyko wystąpienia zaburzeń układu nerwowego, poprawia nastrój oraz jest naturalnym afrodyzjakiem.

Jak używać szafranu?

W małych ilościach, szafran ma subtelny smak i aromat oraz bardzo dobrze komponuje się z pikantnymi daniami kuchni śródziemnomorskiej, takimi jak pealla czy risotto. Najlepszym sposobem na wydobycie głębi smaku, jest zanurzenie nici w gorącej wodzie, przed dodaniem jej do gotowanej potrawy. Dzięki temu zabiegowi, danie zyskuje wspaniały, korzenny posmak, a także przyciągający kolor. Jego wyjątkowość polega na tym, że zawiera on wszystkie niezbędne nuty smakowe i dlatego nie powinien być łączony z innymi przyprawami. W Polsce, ze względu na swoją cenę, często jest zastępowany kurkumą, która ma podobne właściwości.

Skutki uboczne i ryzyko związane z zakupem

Spożywanie szafranu niesie za sobą niewielkie ryzyko wystąpienia jakichkolwiek dolegliwości. Za bezpieczną dawkę uznaje się 1,5 grama tej przyprawy, jednak zjadanie zbyt dużej ilości może okazać się toksyczne. Wysokie dawki mogą być szczególnie szkodliwe dla niektórych grup ludzi, np. kobiet w ciąży bądź alergików.

Nie należy również kupować tej przyprawy od niezaufanych producentów. Okazuje się, że częstą praktyką jest dodawanie do opakowania proszku z buraka bądź barwienie włókien jedwabiu na czerwony kolor. Dlatego warto wybierać tylko autentyczny produkt od renomowanych firm.

Nie da się ukryć, że szafran w pełni zasługuje na swoją popularność. Ta prozdrowotna, bogata w przeciwutleniacze przyprawa, wpływa na poprawę nastroju, zwiększa libido oraz odporność, a nawet może przyczyniać się do redukcji wagi. Ekskluzywność tego towaru sprawia, że jest on pożądany przez wielu ludzi, niezależnie od ich statusu majątkowego czy upodobań smakowych.